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¿Son sanas las grasas?

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Las grasas o lípidos más común es el que tres ácidos grasos están unidos a la molécula de glicerina, recibiendo el nombre de triglicéridos, los sólidos son denominados grasas, mientras que los líquidos, son conocidos como aceites.

Las grasas tienen mala fama, sobre todo entre los deportistas, pero contrariamente a lo que se piensa algunas son muy beneficiosas para nuestra salud (previenen ciertas enfermedades, alergias,lucha contra la depresión,infecciones,etc) mientras que otras (las que habitualmente consumimos) son más perjudiciales.

En cuanto a los tipos de grasas hay que distinguir entre, las grasas saturadas, insaturadas, monoinsaturadas y grasas poliinsaturadas.

Las grasas saturadas, formadas por los ácidos grasos saturados se encuentran en todas las grasas y aceites, nuestro cuerpo usa este tipo de grasas, básicamente para producir energía, las encontramos en: carnes rojas, el coco, la mantequilla, cacahuetes,salchichas, salmón, margarina, huevos,tocino, sebo, etc, consideradas dietéticamente como “grasas malas”, ya que son las responsables de la aparición del “colesterol malo” y de muchos problemas de circulación.

Grasas insaturadas: son las conocidas como”grasas buenas” por el papel que ejercen en el control del colesterol y en las enfermedades del corazón. Estas grasas se subdividen en:

1.Grasas monoinsaturadas, como el aceite de oliva y el aceite de cacahuetes.

2.Grasas poliinsaturadas, como el aceite de pescado, el aceite de semillas de girasol, aceite de soja, aceite de avellana.

Como conclusión, decir que la mayoría de las personas tienden a leer los componentes de los alimentos, y en el momento que leen grasas lo retiran, como hemos explicado, las fuentes de energía principales para el deportista provienen de los carbohidratos y de las grasas (de las grasas insaturadas), por lo tanto no rechazes las grasas buenas para el organismo si quieres tener una dieta sana.

12 comments

12 Comments so far

  1. fernanda November 23rd, 2007 5:06 am

    La verdad es que yo estoy transplantada y si es cierto que algunas grasas son muy malas para el corazòn en especila las que contienen la comida chatarr que son las papas como Sabritas y todo ese tipo.Yo les recomiendo que si no pueden dejar de comerlas coman mucha avena y hagan dem,asiado ejercicio es lo major para todos ademàs agrego que la dieta que llevan todos mis hermanos transplantados es la que deberìan llevar todos los seres humanos para una mejor y excelente salud.

  2. ShezisS July 31st, 2008 12:14 am

    y las grasas malas llevaron a la aparicion del temido colesterol malo y posteriormente al intento de suicidio de la victima….Peeeeero de repente aparecieron las grasas buenas vestidas de girasoles y acompañadas por unos buenos ejercicios abdominales… y salvaron a la pobre infeliz de su depresion(que tal y como dice el articulo, son grandes luchadoras antidepresivas)!!! Aunk no lo parezca te motas tu pelikula con el artikulo y se te kedan las kosas XD

  3. valeska vargas March 23rd, 2009 1:40 pm

    las grasas son malas para la salud ya que esta se penetran en los organos, asi que le aconsejo que no consuma en exceso las grasas.

  4. Veralí March 29th, 2009 7:21 pm

    Bueno la verdad esque si sepuede comer grasas pero no en exeso porque son malas para la salud. Si las podemos comer pero moderadamente por ejemplo: cuando comemos empanadas tratemos de exprimirlas en una manta o mantel o como le llamen en su pais.

    Bueno aqui les dejo mi coment espero que alla gustado.

  5. kari March 29th, 2009 8:10 pm

    me encanta estas informaciones

  6. AZUL April 2nd, 2009 10:07 pm

    MM ESO KE COMAN TACOS POR KE KUANDO SE MUERAN ES FEO MORIRSE SIN ANTES HABERSE COMIDO UNOS TACOS AL PASTOR CON MUCHA SALSA

  7. karen May 12th, 2009 7:44 pm

    es bueno saber estas cosas tengo 11 años y las beo quiero estar bien y mi salud creo que tambien le mando un beso des de argentinat.k.m

  8. elvis May 25th, 2009 12:53 am

    buenas con todos, bueno creo yo, toda cosa en exeso es malo, especialmente este punto que es las grasas, si es verda como todos comentan las grasas son dañinos, se los digo porque un señor conosido fallecio con infarto segun los galenos producto del corazon engrasado y en verda el señor era bien gordo,, hoy en dia en paz descanse, por eso no consumir demasiadas grasas, bien bajo y bastantes frutas si, y hacer ejercicios ..gracias

  9. kenya November 16th, 2009 11:55 pm

    esta informacion es muy buena para todos hagan caso de lo que dice

  10. Paty April 5th, 2010 1:07 am

    Hola a todos, acabo de empezar una dieta con una nutriologa, esta es mi primer semana, y dejenme decirles que la verdad, me ha entrado una ansiedadn espantosa y con esta misma un apetito feroz despu

  11. liss September 12th, 2010 6:17 pm

    ola la verdad exelente infor me gusto y es bueno saber balanzear las grasas y sobre todo saber el daño k causa a nuestra salud.esto no kiere decir k nos vamos a morir si probamos tacos o chatarra no!! sino que ay k comerlos sin exeso y de vez en cuando…bzzz liss

  12. eliotis December 27th, 2010 1:11 pm

    Hola a todos ,, muy buena informacion,,, la verdad es que en lo particular es bueno conocer de este tipo de informacion ya que de alguna manera puede ayudar a mejorar la salud. Pero la base es comer de todo moderadamente y complementarlo con un poco de ejercicios tambien de forma moderada .

    saludes

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